Cardápio da alimentação escolar passa a ser disponibilizado na internet em Marechal
Com a retomada das aulas na rede municipal de ensino, a Secretaria de Educação de Marechal Cândido Rondon passa a divulgar os cardápios da alimentação escolar oferecidos diariamente aos alunos matriculados nas escolas e nos centros municipais de Educação Infantil (CMEIS).
Os pais podem acompanhar diariamente a alimentação que seus filhos estão recebendo por meio do endereço eletrônico: https://drive.google.com/drive/folders/1oL7TlLnrlxs_lZJymEuB5Xi9MEGV1cbC. A atualização passa a vigorar nesta quinta-feira (03).
Além das preparações, os pais e responsáveis têm a oportunidade de conferir o valor nutricional dos cardápios, considerando a quantidade de macro e micronutrientes estabelecida pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
CARDÁPIO – Os cardápios da alimentação escolar são elaborados por nutricionistas, seguindo as orientações do PNAE. As recomendações para as crianças matriculadas nos CMEIs são 70% do valor diário total, com quatro refeições ao dia para os que estão no período integral. Para os alunos de ensino fundamental, inclusive os matriculados na Educação de jovens e adultos (EJA), devem ser supridas 20% das necessidades nutricionais, com a oferta de uma refeição diária.
É importante salientar que o PNAE visa contribuir para com o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial dos alunos, tendo a alimentação um papel imprescindível no processo de aprendizagem e no rendimento escolar, bem como na formação de hábitos alimentares saudáveis.
O governo federal repassa ao município valores de caráter suplementar efetuados em dez parcelas mensais para a cobertura de 200 dias letivos, conforme o censo escolar do ano anterior.
O PNAE é acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade, por meio do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), e também pelo FNDE, pelo Tribunal de Contas da União (TCU), pela Controladoria Geral da União (CGU) e pelo Ministério Público.
Atualmente, o valor repassado pela União por dia letivo para cada aluno é definido de acordo com a etapa e modalidade de ensino: Cmeis: R$ 1,07; Pré-escola: R$ 0,53; Ensino Fundamental: R$ 0,36; Educação de Jovens e Adultos: R$ 0,32; Alunos que frequentam o Atendimento Educacional Especializado no contraturno: R$ 0,53.
INVESTIMENTO – Vale ressaltar que os maiores recursos investidos vêm diretamente da prefeitura, o que corresponde entre 60% e 65% do montante para garantir a oferta de uma alimentação adequada e saudável.
Atualmente, o cardápio planejado segue as normas da Resolução FNDE nº6/2020, embasadas na principalmente na segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014), e no Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos de Idade (BRASIL, 2019). Dessa forma, os cardápios são planejados sem a presença de alimentos ultraprocessados, e nos CMEIS exclui-se o consumo de açúcar nas preparações.
Essas ações fazem parte do processo de educação alimentar e nutricional para a construção de hábitos alimentares saudáveis desde cedo, incentivando sobretudo o consumo de alimentos in natura e minimamente processados, como frutas, legumes, verduras, cereais e leguminosas, e visam a promoção da saúde, a prevenção da obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), que geram grande impacto na saúde pública.
O PNAE também é um importante instrumento de desenvolvimento sustentável, pois prioriza a compra desses alimentos diretamente dos produtores rurais locais.
Conforme as nutricionistas Jaciara Garcia (CRN 7820) e Elly Borilli (CRN 55643), ressalta-se que Marechal Rondon tem uma Lei Municipal de obrigatoriedade de aquisição de alimentos orgânicos e agroecológicos (Lei nº4904/2016), destacando a importância dos agricultores familiares agroecológicos na promoção e proteção da saúde dos estudantes da rede municipal de ensino.
MARECHAL CÂNDIDO RONDON
