Carreta do Senac vai ensinar panificação e confeitos em todo Paraná

A Unidade Móvel de Pães e Confeitos do Senac foi entregue oficialmente nesta quinta-feira (31), em Toledo, como parte da comemoração aos 50 anos da Festa Nacional do Porco Assado no Rolete, prevista para acontecer neste mês de setembro no clube de Caça e Pesca, onde a carreta vai permanecer instalada.

O prefeito Beto Lunitti fez questão de agradecer ao vice-governador e presidente da Fecomércio Paraná Darci Piana “por ajudar Toledo a incrementar ainda mais a formação e qualificação de mão-de-obra”, disse Lunitti, destacando que este processo é fundamental na vida dos municípios, mas que isso só é possível pelo ambiente de boas relações institucionais criado entre a Prefeitura de Toledo e todas as unidades do Sistema S. Na opinião do prefeito, os cursos ofertados pela Fecomércio nas mais diferentes áreas oportunizam uma condição de vida melhor para as pessoas. “As pessoas que passam por qualificação, são pessoas diferentes por onde passam”, comentou Beto Lunitti.

CONHECIMENTO NUNCA É DEMAIS – Uma das participantes do curso de doces para festas, Graciele Schadler, já trabalha com panificação, mas resolveu fazer o curso na Unidade Móvel do Senac por entender que “aprender nunca é demais e agregar conhecimento faz bem”, disse ela.

O diretor regional do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira, ressaltou a satisfação de estar em Toledo num momento importante como os 50 anos da festa. O Senac, inclusive, está ajudando na preparação dos assadores e, com a unidade móvel, “vai gerar qualificação, para gerar empregos e futuros empreendedores”.

Essas unidades – sendo quatro no total – atuam nas áreas de panificação, gastronomia, informática, moda e beleza, “preferencialmente nos municípios onde não tem Senac, mas que está em Toledo por esse momento especial por isso a instalação no Clube de Caça e Pesca”, comentou Sidnei Lopes de Oliveira. Ele lembra que essas unidades circulam o estado todo e atendem em torno de 10 municípios por ano. Além das estruturas do Senac, há outras seis do Sesc voltadas à qualidade de vida e saúde.

ESTRUTURA – A unidade móvel do Senac tem uma estrutura toda climatizada, com tudo que existe numa cozinha industrial tradicional, com a vantagem de já ter a sala de aula acoplada. Na unidade existe uma parte da refrigeração, divisora de massas, forno combinado (calor e vapor ao mesmo tempo), micro-ondas, batedeiras industriais, geladeira, forno de lastro (com divisão de pedras), armários todos em inox, com refrigeradores e armazenagem, fogão de indução, cilindros, masseira, com adaptador para moagem de carne, multiprocessador.

O objetivo é preparar as pessoas para o mercado de trabalho, mas também para quem vai apenas fazer pães e doces para a família, em casa. A carreta ainda possui placas de energia e toda parte hidráulica que permite fechar a estrutura e seguir até a próxima parada.

Da Redação

TOLEDO